Mercats i cultura de les tapes
La Boqueria i altres mercats de la ciutat, i com funciona de veritat el tapeig a Barcelona.
Foto: Martijn Vonk a Unsplash
Boqueria: millor a primera hora
El Mercat de la Boqueria
El mercat més famós de Barcelona, just al costat de La Rambla, és una parada gairebé obligada: parades de fruita tallada, pernil, marisc fresc i bars de tapes i degustació dins del mateix mercat. El problema és que a mig matí està a vessar de turistes i alguns parades de l'entrada principal, les que donen a La Rambla, cobren clarament més car que les de l'interior.
El truc és senzill: vés-hi a primera hora (obre cap a les 8:00) o entra per les portes laterals en lloc de per la de La Rambla, i allunya't una mica de les parades més fotografiades per trobar millors preus en els mateixos productes.
Altres mercats amb menys turistes
Barcelona té mercats de barri a gairebé tots els districtes —Sant Antoni, Santa Caterina, la Concepció, Galvany— amb la mateixa qualitat que la Boqueria però pensats per al veí de sempre, no per al visitant. Menjar o comprar-hi sol sortir més barat i sense aglomeracions.
Com funciona el tapeig
El tapeig català no és exactament com al sud d'Espanya: aquí no és tan habitual que la tapa vingui gratis amb la beguda, i en molts bars de vins es demana per racions per compartir en comptes de tapa per persona. El normal és anar de bar en bar, demanar dues o tres coses a cadascun i una copa de vi o vermut, i seguir caminant.
El vermut mereix menció a part: l'hora del vermut (migdia, abans de dinar) és una institució a Barcelona, amb bars especialitzats que el serveixen d'aixeta acompanyat d'olives, patates fregides i alguna conserva.
Zones com El Born, el Poble Sec o Gràcia concentren bona part dels millors bars de tapes i de vins de la ciutat, gairebé sempre amb millor relació qualitat-preu que els locals de tapeig enganxats als punts més turístics.